Đau dạ dày ăn phở được không? Nỗi bận tâm của nhiều người

Đau dạ dày ăn phở được không? – Một trong những câu hỏi được rất nhiều bệnh nhân đề cập trên các diễn đàn về sức khỏe. Thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên và biết cách lựa chọn một bữa sáng đủ dinh dưỡng và an toàn cho dạ dày.

Đau dạ dày ăn phở được không?

Với những người khỏe mạnh, trước khi thưởng thức một món ăn nào đó, họ thường chỉ cân nhắc đến hai vấn đề, đó là:

• Thứ nhất, món đó có ngon không?
• Thứ hai, nó bổ như thế nào?

Trong khi đó, câu hỏi trước tiên nhất xuất hiện trong suy nghĩ những người bị đau dạ dày luôn là: “Nó có kích ứng dạ dày không? Có gây đau không?”

Đối với những người có tiền sử bị viêm loét dạ dày, chế độ ăn uống có ảnh hưởng rất lớn và gần như ngay tức khắc. Do đó, bạn luôn có nhu cầu tìm hiểu về mọi món ăn xung quanh, đương nhiên, trong số đó không thể loại trừ phở. Có thể nói phở là bữa sáng phổ biến của rất nhiều người Việt Nam, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, phải chăng nó an toàn, bổ dưỡng với tất cả mọi người? Và, người đau dạ dày ăn phở được không?

Để trả lời được câu hỏi này, trước tiên, chúng ta phải biết được các thành phần nguyên liệu làm nên một bát phở.

Nước dùng

Hỗn hợp các gia vị đặc trưng (gồm: quế, hoa hồi, thảo quả, gừng, hành khô) luôn là thành phần không thể thiếu của nước dùng phở. Tuy nhiên, đây là những hương liệu mạnh, có thể gây kích ứng dạ dày. Nên dùng với lượng vừa phải để hạn chế tác dụng kích ứng niêm mạc dạ dày.

Bánh phở

Bánh phở cần có độ dẻo và dai. Tuy nhiên, hiện nay, người ta sử dụng nhiều loại phụ gia để đạt được yêu cầu này. Đáng chú ý, một số nơi còn sử dụng tinopal (hay còn gọi là hàn the) – một chất cấm sử dụng trong thực phẩm để làm sợi phở trắng hơn, dai hơn, lâu bị ôi thiu hơn.

Những chất phụ gia bị cấm có thể phá hủy niêm mạc đường tiêu hóa, gây viêm loét. Nếu tích tụ lâu ngày, sẽ gây suy gan, thận, thậm chí là ung thư. Do đó, cần tìm mua bánh phở ở những cơ sở có uy tín.

Thịt

Có hai loại phở phổ biến là phở gà và phở bò tái:

• Phở gà: Thịt gà sử dụng làm phở thường là thịt ức gà luộc chín, chứa nhiều dưỡng chất và rất dễ tiêu hóa, phù hợp với người bị đau dạ dày.
• Phở bò tái: Thịt tái  khó tiêu hóa cũng như có khả năng chứa nhiều loại ký sinh trùng độc hại tấn công và hủy hoại niêm mạc dạ dày vốn đã bị viêm loét, gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Do đó, người đau dạ dày nên hạn chế hết mức phở bò tái. Bạn nên chọn những quán ăn uy tín hay tốt nhất là chuyển sang ăn phở chín hoặc phở gà.

Gia vị, đồ ăn kèm – mấu chốt để giải đáp câu hỏi “Đau dạ dày ăn phở được không?”

Các gia vị và đồ ăn kèm được xem là có ảnh hưởng rất lớn lên hương vị của món ăn. Hành tây, chanh, ớt, hồ tiêu làm cân bằng độ ngấy của nước dùng, thêm chút cay nồng, kích thích vị giác rất tốt cũng như kích thích tăng tiết dịch vị, hỗ trợ tiêu hóa ở một mức độ nào đó.

Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng gia vị có tính chất cay nóng, dạ dày bị kích thích quá mức sẽ gây ra nhiều tổn thương. Với người có viêm loét, khả năng chịu đựng của dạ dày thấp hơn nên cần hết sức chú ý giới hạn dùng. Nếu có thể nên tập thói quen ăn uống thanh đạm hơn. Giống như thịt sống, các loại rau sống, rau thơm ăn kèm cũng không tốt cho người đau dạ dày.

Như vậy, người đau dạ dày ăn phở được không? Câu trả lời là HOÀN TOÀN CÓ THỂ. Tuy nhiên, ăn như thế nào đúng cách và tốt cho dạ dày mới là điều cần quan tâm. 

Những lưu ý khi người đau dạ dày muốn ăn phở

Để đảm bảo không gây ra những cơn đau rát, khó chịu sau khi ăn phở, trong chế độ ăn của người đau dạ dày bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không sử dụng quá nhiều hương liệu, các gia vị chua, cay, nóng làm kích ứng dạ dày. Điều chỉnh lại thói quen ăn uống nếu có xu hướng thích những gia vị mạnh.
• Không ăn quá nhiều, quá no để hạn chế sức ép lên dạ dày. Khi chứa quá nhiều thức ăn, dạ dày tăng tiết dịch vị và bị căng lên, quá trình nhào trộn không được thực hiện một cách đồng đều làm cho acid dịch vị tập trung lại, khiến viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn.
• Ăn chậm nhai kỹ giúp hỗ trợ tốt cho quá trình tiêu hóa của không chỉ dạ dày mà cả ở ruột non.
• Ăn đúng bữa, đúng giờ để tạo nhịp tiêu hóa đều đặn, khoa học, tránh làm xáo trộn thêm hoạt động sinh lý vốn đã tương đối bất thường ở người bị viêm loét dạ dày.
• Lựa chọn những quán ăn hợp vệ sinh hay nếu có điều kiện, bạn nên tự nấu ở nhà để có sự gia giảm phù hợp với tình trạng của bản thân.
• Chỉ nên ăn phở 1-2 lần/tuần. Nên thay thế phở bởi các món ăn dễ tiêu, ít tác động xấu đến dạ dày như: cháo, súp,…
• Không vận động mạnh ngay sau khi mới ăn xong để tạo điều kiện thuận lợi cho bộ máy tiêu hóa hoạt động tốt, tránh làm thức ăn cùng dịch vị trào ngược lên thực quản, gây tổn thương thực quản.

Để tự do thưởng thức những món ăn yêu thích như: Phở, bánh cuốn… người bệnh cần điều trị khỏi hẳn tình trạng đau dạ dày. Một trong những giải pháp CHUYÊN SÂU – TOÀN DIỆN được các chuyên gia và người bệnh đánh giá cao hiện nay là bài thuốc Nhất Nam Bình Vị Khang của Nhất Nam Y Viện.

Nhất Nam Bình Vị Khang – Giải pháp đẩy lùi cơn đau dạ dày BỀN VỮNG và TOÀN DIỆN

Hiện nay, Nhất Nam Bình Vị Khang là giải pháp ĐẶC TRỊ đau dạ dày được báo Gia Đình, VTC News, … đánh giá là “cứu tinh” cho bệnh nhân. Đặc biệt, bài thuốc là giải pháp DUY NHẤT phục dựng thành công từ những phương thuốc mật truyền do Ngự y Nguyễn Địch tiến vua Tự Đức.

Thừa hưởng những tinh hoa của Y Dược triều Nguyễn, bài thuốc được Viện Tradimec nghiên cứu, thẩm định, đảm bảo tính AN TOÀN – HIỆU QUẢ với người bệnh ngày nay. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, Nhất Nam Bình Vị Khang mang lại hiệu quả ấn tượng trên 39.000 + bệnh nhân:

Bài thuốc mang lại hiệu quả vượt trội như vậy là nhờ:

• Sử dụng hơn 30 dược liệu SINH HỌC quý hiếm có dược tính cao giúp giảm đau, tiêu viêm, sát khuẩn, kiện tỳ vị để loại bỏ HOÀN TOÀN những triệu chứng viêm đau dạ dày.

• Cân bằng dịch vị, kháng viêm và khôi phục vi sinh có lợi đường ruột nhờ các thảo dược hoàng cung: Hoài sơn, Chè dây…
• Cơ chế HƯ BỔ – THỰC TẢ: Tập trung bổ tỳ, thận, can, thanh nhiệt táo thấp để điều trị TẬN GỐC căn nguyên, giúp cân bằng ngũ hành âm dương trong cơ thể dự phòng bệnh tái phát.
• Combo 3 bài thuốc nhỏ: Nhất Nam Bình Vị Hoàn, Cao Nhất Nam Bình Vị và Nhất Nam Giải Độc để điều trị TOÀN DIỆN – BỀN VỮNG, nâng cao chức năng dạ dày.

• Cơ chế 3 TÁC ĐỘNG dựa theo phác đồ Đối chứng lập phương: Bám sát bệnh cảnh từng người để: TRIỆT TIÊU triệu chứng – Làm lành tổn thương niêm mạc dạ dày – Nâng cao đề kháng cơ thể.

XEM THÊM: Chuyên gia và bệnh nhân nhận xét gì về bài thuốc quý “tiến vua”?

>>> BỆNH NHÂN TRỊ DỨT ĐIỂM DẠ DÀY NHỜ BÀI THUỐC QUÝ

Muốn khỏi BỀN VỮNG bệnh dạ dày, hãy liên hệ ngay:

Bài viết trên đây cung cấp những thông tin hết sức cần thiết cho người đau dạ dày có một số băn khoăn về món phở. Hi vọng, với các kiến thức đã được chia sẻ, bạn sẽ xây dựng được cái nhìn đúng đắn, sâu sắc hơn về việc “ Người đau dạ dày ăn phở được không?”

Có thể bạn cần biết:

Kiệt quệ vì trào ngược, nam tài xế bất ngờ thoát bệnh sau 2 tháng nhờ Nhất Nam Bình Vị Khang

Đau dạ dày nên ăn hoa quả gì? Chuyên gia dinh dưỡng giải đáp