Ăn gì phòng tránh Corona? #10 thực phẩm cần bổ sung và 4 thực phẩm nên tránh
Bệnh viêm phổi cấp do virus Corona (nCoV) đang diễn biến phức tạp, gây nhiều hoang mang trong dư luận. Hiện nay chưa có điều điều trị đặc hiệu cho chủng virus này, cũng chưa có vắc xin phòng ngừa. Vậy nên, ngoài việc đeo khẩu trang và rửa tay thường xuyên, cách tốt nhất để phòng ngừa căn bệnh này là tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch ngay từ bây giờ. Vậy nên ăn gì phòng tránh Corona?
Ăn gì phòng tránh Corona?
Theo các chuyên gia, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với hệ miễn dịch của cơ thể. Trong đó, thiếu hụt các vitamin C, A, B6, B9 và các vi chất dinh dưỡng như kẽm có thể làm giảm khả năng miễn dịch, tăng nguy cơ mắc bệnh.
Dưới đây là 10 loại thực phẩm lành mạnh sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, chống lại dịch bệnh hiệu quả:
Trái cây giàu vitamin C
Vitamin C đã được nghiên cứu là có khả năng giúp tăng cường sản sinh bạch cầu, do đó làm tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể người lại không thể tự sản sinh hoặc tổng hợp vitamin C mà cần phải được bổ sung từ các nguồn thực phẩm bên ngoài.
Các loại trái cây họ cam, quýt như cam, chanh, bưởi… là những nguồn thực phẩm rất giàu vitamin C, có khả năng tăng cường miễn dịch.
Ngoài vitamin C, các loại trái cây họ cam còn giàu chất xơ, vitamin B9 và hesperidin rất tốt cho tiêu hóa, tăng cường trí nào và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh đường hô hấp và tim mạch.
Ớt chuông
Cam, quýt không phải là những thực phẩm duy nhất giàu vitamin C. Trên thực tế, hàm lượng vitamin C trong ớt chuông có thể gấp đôi so với trái cây họ cam.
Trong số 3 loại, ớt chuông đỏ có giá trị dinh dưỡng, giàu vitamin C, A, E cao hơn ớt chuông xanh và vàng.
Ăn gì phòng tránh Corona? Tỏi
Theo một nghiên cứu gần đây vào năm 2014 của đại học Western Australia đã chứng minh người sử dụng tỏi hằng ngày có nguy cơ mắc bệnh cúm thấp hơn những người không sử dụng. Ngoài ra, trong tỏi có chứa một hợp chất là Allicin có khả năng chống lại sự xâm nhập và nhân lên của một số loại virus trong đó có chủng virus gây cúm. Allicin còn làm giảm thời gian mắc cúm, giảm mức độ trầm trọng của bệnh.
Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C trong tỏi cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vậy nên, để phòng ngừa chủng mới của virus corona, bạn hãy ăn 1 – 2 nhánh tỏi mỗi ngày. Lưu ý, ăn nhiều tỏi cũng có thể gây ngộ độc, vì thế không nên dùng quá lượng tỏi theo khuyến cáo.
Bông cải xanh (Súp lơ xanh)
Đây cùng là loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, bao gồm: vitamin A, C, E, chất xơ và các chất chống oxy hóa khác. Đây là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, có thể đưa vào thực đơn hằng ngày.
Ăn gì phòng tránh Corona? Nấm
Một số loại nấm như nấm thông, nấm trắng có chứa một lượng lớn glutathione. Đây là một loại chất chống oxy hóa mạnh để bảo vệ và hỗ trợ các tế bào trong hệ thống miễn dịch tăng cường hoạt động.
Ngoài ra, một nghiên cứu thuộc một trường Đại học của Mỹ cho thấy, nấm còn chứa hàm lượng ergothionine cao. Đây cũng là một chất chống oxy hóa, giúp kích thích hệ miễn dịch.
Rau bina (rau chân vịt)
Rau bina cũng thuộc danh sách những thực phẩm giàu vitamin C cần được tăng cường trong mùa dịch bệnh này.
Ngoài vitamin C, rau bina còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như kaempferol và quercetin, làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch.
Tuy nhiên, khi chế biến, người bệnh cần lưu ý không nấu quá chín để tăng cường vitamin A và các chất dinh dưỡng khác, ngăn ngừa nguy cơ chúng bị phá hủy bởi nhiệt.
Đu đủ
Đu đủ có chứa 224% lượng vitamin C được khuyến nghị mỗi ngày.
Không những thế, loại quả này còn là nguồn cung cấp vitamin B, A, kali, axit folic và những chất dưỡng chất khác đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Papain, một loại enzym tiêu hóa có trong quả đu đủ chín cũng có tác dụng chống viêm, ngừa khuẩn rất hiệu quả.
Đu đủ chín có thể ăn ngay hoặc ép nước đều mang lại hiệu quả phòng bệnh như nhau.
Rau ngót
Trong 100g rau ngót, có tới 185mg vitamin C, cao gần gấp 3 lần lượng vitamin C có trong 100g bưởi (70mg vitamin C). Do vậy, bổ sung rau ngót trong thực đơn hằng ngày là một điều không thể thiếu.
Ngoài vitamin C, rau ngót còn là một thực phẩm có hàm lượng protit cùng với hàng loạt vitamin và vi chất dinh dưỡng như vitamin A, E, B, kẽm, canxi, magie, sắt, đồng, natri, phospho, mangan… Đây đều là những dưỡng chất cần cho hoạt động sống của cơ thể cũng như kích thích các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
Ăn gì phòng tránh Corona? Gà
Gà là nguồn cung cấp kẽm rất tốt cho cơ thể. Kẽm có mặt trong mọi tế bào và đặc biệt quan trọng cho sự phát triển và thực hiện chức năng của các tế bào miễn dịch.
Một phần gà 85g có thể cung cấp khoảng 2,4mg kẽm. Trong khi cơ thể chỉ cần khoảng 8mg kẽm cho nữ và 11mg cho nam/ ngày. Không những thế, các nhà khoa học luôn khuyến cáo rằng nguồn kẽm từ động vật như thịt gà được hấp thụ tốt hơn so với kẽm từ các loại đậu (đậu xanh, đậu lăng…) và ngũ cốc nguyên cám (yến mạch, gạo nâu…). Vì vậy, tăng cường thịt gà trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể giúp bạn và gia đình phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh hiệu quả hơn.
Thủy hải sản có vỏ
Đây cũng là nhóm thực phẩm chứa rất nhiều kẽm, một loại vi chất cần cho các tế bào miễn dịch. Một số loại thủy hải sản có vỏ chứa nhiều kẽm bạn nên thêm vào chế độ ăn hằng ngày gồm cua, sò, tôm hùm, hàu… Tuy nhiên để sử dụng, bạn nên chế biến các loại hải sản có vỏ thật kỹ.
Dù kẽm rất quan trọng nhưng bạn cũng chỉ nên bổ sung một lượng vừa phải. Đồng thời ăn nhiều hải sản, bạn cũng có nguy cơ bị dị ứng, ngộ độc asen, thủy ngân, tiêu chảy… Đặc biệt không ăn hải sản với các thực phẩm chứa nhiều vitamin C vì có thể gây độc asen trioxit (còn gọi là thạch tín) có thể dẫn đến chết người.
UỐNG GÌ để tăng cường sức đề kháng phòng ngừa virus corona?
Ngoài việc nên ăn gì phòng tránh Corona, thức uống cũng là một trong những vấn đề bạn nên quan tâm tìm hiểu để nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Chi tiết:
Nước
Nước là thức uống không thể thiếu cho cơ thể người. Uống đủ nước mỗi ngày giúp tăng cường chuyển hóa, đào thải chất độc, tăng cường sức đề kháng, chống lại các loại virus, vi khuẩn gây bệnh.
Mật ong
Khoa học đã chứng minh mật ong có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của virus, vi khuẩn và nấm. Trong mùa dịch này, bạn có thể pha mật ong kết hợp chanh, gừng, trà xanh… hoặc đơn giản chỉ với nước ấm để uống mỗi ngày.
Ăn gì phòng tránh Corona? Nước dừa
Nước dừa chứa nhiều vitamin và chất điện giải, không chỉ có tác dụng giải khát mà còn giúp tăng cường sức khỏe một cách hiệu quả
Nước đậu đen
Một cốc nước đậu đen ấm mỗi ngày sẽ làm tăng cường lưu thông máu, thanh nhiệt, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân virus có hại cho cơ thể.
Nước gừng
Gừng là một loại thực phẩm giàu chất chống viêm, sát khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và miễn dịch. Uống nước gừng mỗi ngày sẽ tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh viêm nhiễm.
Theo bác sĩ Lê Phương, Nguyên PGĐ bệnh viện YHCT Hà Đông, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong công tác phòng ngừa dịch bệnh. Bởi vì người có sức đề kháng tốt hơn sẽ khó mắc bệnh hơn. Trường hợp không may mắc bệnh thì bệnh cũng tiến triển nhẹ hơn, khả năng đáp ứng thuốc tốt hơn, khả năng khỏi bệnh cũng cao hơn. Đây là một thông tin rất quan trọng, đặc biệt là trong thời gian dịch viêm phổi cấp do chủng mới của virus Corona (nCoV) đang lan rộng và chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.
Những thực phẩm nên hạn chế trong mùa dịch Covid
Trong thời điểm dịch bệnh nCoV đang ngày càng diễn biến phức tạp. Bên cạnh việc tìm hiểu ăn gì phòng tránh Corona, người dân cũng nên hạn chế sử dụng một số thực phẩm sau đây để giảm thủy nguy cơ nhiễm bệnh.
Các món nộm, gỏi
Những món gỏi hấp dẫn luôn kích thích vị giác, đặc biệt là các món gỏi từ hải sản sống. Cũng như sushi, món ăn này tuy ngon và bổ dưỡng nhưng chúng có thể chứa nhiều vi khuẩn, kí sinh trùng gây ngộ độc. Do vậy, bạn cần tránh xa những món ăn hấp dẫn này để hạn chế nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh từ động vật, chẳng hạn như dịch bệnh corona.
Trứng lòng đào
Trứng sống, trứng lòng đào là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng bạn cần cẩn trọng với món ăn này ở thời điểm virus Corona đang lan rộng. Đây có thể là nguyên nhân gây bệnh trực tiếp cho người dùng. Để bảo vệ bản thân tốt nhất, người dùng nên thưởng thức trứng đã được nấu kỹ, chín cả phần lòng trắng và lòng đỏ.
Hải sản tươi sống
Việc ăn hải sản chín giúp ích cho việc phòng chống corona nhưng với hải sản tươi sống thì trái ngược hoàn toàn. Các loại hải sản này thường có chứa nhiều ấu trùng, trứng giun sán, thậm chí là vi khuẩn Corona nên việc hạn chế bổ sung hải sản tươi sống là điều cần thiết ở thời điểm hiện tại.
Các món ăn từ động vật hoang dã
Theo quan niệm của nhiều người dân Châu Á, những động vật quý hiếm chính là những món ngon, bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, động vật hoang dã là một trong những giống loài mang nhiều mầm mống dịch bệnh nguy hiểm. Theo nhiều nguồn thông tin cho hay, dịch bệnh virus corona bắt nguồn từ động vật sang người lần đầu tại chợ Hoa Nam – Vũ Hán. Khi chợ ướt này này là nơi chuyên cung cấp nhiều loại động vật hoang dã như rơi, chó sói, cầy hương, lợn rừng,… Do vậy, bạn nên gạch những món ăn này ra khỏi danh sách các món ăn nên sử dụng trong mùa dịch.
Do vậy, bên cạnh việc thực hiện các thông cáo vệ sinh cá nhân và đeo khẩu trang đúng cách của Bộ Y tế, người bệnh cũng nên xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bản thân và gia đình để tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa dịch bệnh. Trường hợp có triệu chứng của bệnh viêm đường hô hấp cấp như ho, sốt, khó thở thì nên liên hệ bác sĩ hoặc đến các trung tâm y tế để được tư vấn và điều trị sớm.
Tin liên quan
