Viêm Hang Vị Dạ Dày Nên Ăn Gì? Cách Ăn Uống Tốt Nhất?
Các chuyên gia trong lĩnh vực tiêu hóa cho biết, chế độ ăn chính là cơ sở giúp khắc phục tình trạng viêm hang vị dạ dày và giảm tổn thương xuống mức tối thiểu. Vậy, viêm hang vị dạ dày nên ăn gì? Các vấn đề cần chú ý khi mắc bệnh là gì?
Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì?
Viêm hang vị dạ dày là bệnh đường tiêu hóa phổ biến, thường khởi phát do chế độ ăn uống không khoa học, thiếu dưỡng chất. Do đó, để cải thiện hoạt động của dạ dày, thúc đẩy quá trình sửa chữa các tổn thương cũng như làm dịu cảm giảm khó chịu, người bệnh cần có đầy đủ các kiến thức về ăn gì khi bị viêm hang vị.
Trước vấn đề này, dưới đây là các thông tin xoay quanh bị viêm hang vị dạ dày nên ăn gì?
Các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột
Nhóm thực phẩm chứa nhiều tinh bột có khả năng thấm hút dịch vị, giảm nồng độ axit trong dạ dày từ đó làm dịu các cơn đau thượng vị, khắc phục được tình trạng ợ nóng, ợ hơi, trào ngược… Một nghiên cứu khác còn cho thấy, khi dung nạp nhóm thực phẩm này, tinh bột sẽ tạo ra lớp màng bao bọc niêm mạc dạ dày giúp các tổn thương chóng lành và không lan rộng.
Ngoài ra, thực phẩm giàu tinh bột còn mang lại cho cơ thể nguồn năng lượng và dưỡng chất dồi dào. Nó giúp cơ thể khắc phục được tình trạng mệt mỏi, suy nhược do viêm hang vị gây ra.
Một số loại thực phẩm giàu tinh bột mà người mắc viêm hang vị dạ dày nên sử dụng có thể kể đến như cơm, gạo nếp, bột sắn, bánh mì…. Lưu ý, người bệnh có thể ăn khoai lang nhưng tránh sử dụng lúc đói bởi điều này có thể gây ra tình trạng ợ hơi, ợ chua, chướng bụng.
Thực phẩm có chứa Protein
Suy nhược cơ thể, sức khỏe giảm sút là một trong những yếu tố làm kích thích dạ dày tiết dịch vị và co thắt quá mức. Để khắc phục tình trạng này, người bệnh cần tăng cường nhóm thực phẩm chứa protein.
Cụ thể, thực phẩm chứa protein giúp nâng cao sức đề kháng và phục hồi các tổn thương cho cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên bổ sung các loại thực phẩm chứa hàm lượng protein vừa phải, ít béo như thịt gà, trứng, đậu nành, các chế phẩm từ sữa… Lưu ý, người bệnh không nên dùng sữa trong lúc đói khiến dạ dày bị kích thích, tăng tiết dịch vị.
Nhóm thực phẩm chứa các chất béo lành mạnh
Một số loại chất béo lành mạnh mà người mắc viêm hang vị dạ dày nên bổ sung như Omega – 3, Omega – 6, vitamin E… Những chất béo này có tác dụng tạo lớp màng bao phủ niêm mạc dạ dày, bảo vệ ổ viêm đồng thời ngăn chặn sự ăn mòn của dịch vị. Song song với đó, các chất béo lành mạnh còn giúp kháng viêm, thúc đẩy quá trình làm lành tổn thương và làm giảm sự tấn công của các gốc tự do.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo lành mạnh còn được chứng minh có khả năng điều hòa nhu động ruột, làm chậm quá trình lão hóa xương, thúc đẩy tiêu hóa tốt, tăng cường khả năng hoạt động của não bộ và tim mạch.
Những thực phẩm giàu chất béo lành mạnh là đáp án cho thắc mắc bệnh viêm hang vị dạ dày nên ăn gì bao gồm cá hồi, cá mòi, hạt lanh, bơ thực vật, dầu oliu…
Nhóm thực phẩm có khả năng chống oxy hóa cao
Thực phẩm chống oxy hóa có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, kích thích tái tạo mô. Nhờ vậy, nó có tác dụng phục hồi lớp niêm mạc bị tổn thương đồng thời bảo vệ hang vị dạ dày một cách hiệu quả.
Đặc biệt, các hợp chất chống oxy hóa như apigenin và bisabolol còn giúp ức chế các tế bào tăng sản bất thường (tế bào tiền ung thư) giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho người bệnh.
Một số loại thực phẩm thuộc nhóm chất chống oxy hóa cao mà người mắc viêm hang vị dạ dày nên dùng như nghệ, gừng, nha đam, cam, bưởi, sơ ri…
Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì? – Sữa chua
Hàm lượng probiotic trong sữa chua giúp ức chế các hại khuẩn bên trong dạ dày và đường ruột từ đó kích thích quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, dòng thực phẩm này còn giúp trung hòa hàm lượng axit dạ dày và bổ sung canxi cho cơ thể.
Sữa chua có hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, giàu khoáng chất giúp cải thiện tình trạng suy nhược, phục hồi sức khỏe toàn diện. Đặc biệt, sữa chua có tác dụng kích thích vị giác, hỗ trợ người bệnh hấp thu các dưỡng chất tốt hơn.
Sau ăn từ 30 phút – 1 tiếng là thời điểm tốt nhất để sử dụng sữa chua. Ngoài ra, người bệnh cần tránh dùng thực phẩm này trong các trường hợp sau:
- Không ăn lúc đói khiến dịch vị dạ dày tiết nhiều, lợi khuẩn chứa trong sữa chua không hoạt động được.
- Không dùng sữa chua trước hoặc sau khi uống thuốc kháng sinh hoặc ăn thịt hun khói, xúc xích.
Một số loại trái cây tươi
Tương tự như rau xanh, trái cây tươi cũng cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại trái cây đều tốt và phù hợp với người mắc viêm hang vị dạ dày.
Một số loại trái cây mà người mắc viêm hang vị dạ dày nên sử dụng bao gồm:
- Chuối: Chuối có khả năng trung hòa dịch vị dạ dày từ đó kiểm soát tốt tình trạng viêm nhiễm. Ngoài ra, hàm lượng kali và pectin có trong chuối còn tham gia trực tiếp vào quá trình tiêu hóa thức ăn, hỗ trợ làm giảm áp lực lên dạ dày.
- Táo: Nhờ chứa thành phần chất xơ hòa tan phong phú, táo hoạt động như một chất bôi trơn giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Đồng thời, táo cũng là một trong các loại hoa quả cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất, vi chất cần thiết cho cơ thể.
- Bơ: Bơ chứa các loại axit béo lành mạnh và chất chống oxy hóa giúp thúc đẩy quá trình hồi phục các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, với kết cấu mềm mịn, bơ giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
Rau xanh hỗ trợ điều trị viêm hang vị
Với hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất dồi dào, rau xanh giúp trung hòa dịch vị dạ dày từ đó giảm tình trạng viêm, loét lớp niêm mạc. Đồng thời, dòng thực phẩm này còn hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa các triệu chứng khó chịu như nóng rát thượng vị, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu và không gây áp lực lên đường ruột.
Rau xanh không chỉ đem lại lợi ích tích cực cho viêm hang vị dạ dày mà còn là loại thực phẩm không thể thiếu trong bất kỳ khẩu phần ăn khoa học nào. Các loại rau xanh nên bổ sung bao gồm súp lơ xanh, mồng tơi, rau ngót…
Lưu ý, người bệnh tuyệt đối không ăn rau sống nhằm phòng ngừa bị nhiễm khuẩn. Ngoài ra, người bệnh cũng nên ưu tiên các món luộc thay vì xào rau hoặc tẩm ướp nhiều gia vị làm kích thích niêm mạc dạ dày.
Nên uống nhiều nước
Dịch vị dạ dày chỉ chứa 5% là axit, pepsin cùng một số vật chất vô cơ khác và 95% còn lại là nước. Vì vậy, với người mắc viêm hang vị dạ dày cần bổ sung đầy đủ lượng nước cần thiết, khoảng 2 – 2,5 lít/ngày nhằm trung hòa dịch vị và bảo vệ lớp viêm mạc.
Ngoài ra, uống nhiều nước có tác dụng tích cực trong việc làm mềm thức ăn, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Đồng thời, nó còn hạn chế được tình trạng axit tiết quá mức, giảm thiểu nguy cơ bị ăn mòn dạ dày hoặc xuất huyết dạ dày.
Ngoài nước lọc, người bệnh có thể bổ sung các loại sữa chua uống, nước ép từ rau, củ hoặc trái cây. Điều này vừa giúp bù nước hiệu quả, cân bằng điện giải vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Lưu ý khi bị viêm hang vị dạ dày
Bên cạnh việc hấp thụ các thực phẩm có lợi, người bệnh cũng cần biết bị viêm hang vị dạ dày nên kiêng ăn gì cũng như các thói quen sinh hoạt cần chú ý nhằm ngăn cản các triệu chứng trở nặng.
Viêm hang vị dạ dày nên kiêng gì?
Các loại thực phẩm người mắc viêm hang vị dạ dày nên kiêng bao gồm:
- Thực phẩm có tính axit cao như cà muối, dưa muối, kim chi, chanh… gây kích thích lớp niêm mạc dạ dày khiến tình trạng viêm nhiễm trở nặng, gây cảm giác đau đớn.
- Thực phẩm chứa nhiều gia vị làm tình trạng viêm nhiễm trở nặng và tiềm ẩn nguy cơ xuất hiện các vết loét ở dạ dày.
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ khiến dạ dày co bóp mạnh, dịch vị tiết nhiều. Điều này làm niêm mạc dạ dày bị kích thích và gây các tình trạng ợ hơi, ợ chua, chướng bụng…
- Các loại thực phẩm khó tiêu như socola, bánh kẹo, bánh quy, đồ nướng… Các loại thực phẩm này kích thích dạ dày tiết axit và co bóp quá mức. Đồng thời, khi kéo dài thời gian thức ăn ở bên trong dạ dày còn làm tăng áp lực lên niêm mạc hang vị khiến các cơn đau xuất hiện.
- Các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, thuốc lào, cà phê… có thể làm viêm hang vị dạ tiến triển theo chiều hướng xấu, tiềm ẩn nguy cơ loét hoặc xuất huyết tiêu hóa.
Một số lưu ý khác trong thói quen sinh hoạt
Một số lưu ý khác mà người mắc viêm hang vị dạ dày cần đặc biệt lưu ý như sau:
- Viêm hang vị dạ dày khiến người bệnh mệt mỏi, chán ăn. Điều này khiến các triệu chứng của bệnh bùng phát mạnh và trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, người bệnh cần cố gắng ăn uống đầy đủ nhằm phục hồi sức khỏe.
- Không nên ăn quá no hoặc để cơ thể quá đói khiến dạ dày bị kích thích, co bóp quá mức. Tốt nhất người bệnh nên chia nhỏ bữa ăn, ăn nhiều bữa một ngày.
- Hạn chế lao động nặng, luôn giữ trạng thái cân bằng, tinh thần thoải mái.
- Phân bổ thời gian làm việc và nghỉ ngơi hợp lý, hạn chế thức khuya và ngủ không đủ giấc.
- Cần kết hợp chế độ dinh dưỡng với thói quen tập luyện thể dục thể thao đều đặn. Người bệnh nên lựa chọn các bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, yoga, thiền…
- Chú ý tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, không tự ý mua thuốc hoặc thay đổi liều dùng. Lưu ý, trong trường hợp phát sinh biến chứng phụ cần đến cơ sở y tế để kiểm tra.
Chế độ dinh dưỡng chỉ có tác dụng cải thiện các triệu chứng của viêm hang vị dạ dày một phần chứ không phải biện pháp chữa bệnh. Do đó, người bệnh vẫn cần đến cơ sở y tế thăm khám và tiến hành điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chuyên gia.
Một chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ thúc đẩy quá trình điều trị bệnh đạt hiệu quả tốt hơn và phục hồi sức khỏe một cách toàn diện. Mong rằng, những thông tin về viêm hang vị dạ dày nên ăn gì được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn đọc thiết lập được chế độ ăn phù hợp với tình trạng bệnh của mình.
